 страницы |
| |
| Анекдот с рыбалки |
Приехали двое на берег реки. Стали решать, что делать сначала - ставить сеть или пить водку. Решили для начала выпить. Наутро просыпаются и видят, что сеть поставлена в чистом поле. Один другому:
- Ты, дурень, где сеть поставил?!
- Где, где. Где ты греб, там я и ставил.-------------------------
Все анекдоты
| |
| Наша кухня |
Рыба жаренная на костре
Лучше всего жарить рыбу на чугунной сковороде, которая нагревается равномерно, или на противне, используя таганок.
Растительное масло (подсолнечное, оливковое, горчичное, хлопковое) налить в глубокую сковороду или противень (5—10 процентов от веса рыбы) и как следует разогреть на костре. Затем в горячее масло положить рыбу — целой тушкой или кусками, посыпанными солью, черным молотым перцем и панированными в муке или тертых сухарях. Жарить до образования золотистой корочки со всех сторон.
Можно смешать растительное масло со сливочным или свиным жиром, в этой смеси рыба хорошо подрумянивается и меньше подгорает. Переворачивать ее надо лопаточкой или решетчатой ложкой.
Жар костра, на котором готовят крупную рыбу, должен быть небольшим, чтобы тушка равномерно прогревалась. Для мелкой рыбы, напротив, желателен сильный жар, так как она «прокаливается» быстрее, чем крупная.
Если обжариваются очень толстые куски, то сковород надо накрыть и потомить рыбу до полной готовности. Срок хранения жареной рыбы на холоде — 36 часов, затем она теряет свои вкусовые качества. -------------------------
Все рецепты
| |
| Сейчас на сайте |
 Гостей: 4
На сайте нет зарегистрированных пользователей
Зарегистрировано: 1,195
| |
|
|
| Логин |
Вы не зарегистрированны? Нажмите здесь для регистрации.
Забыли пароль? Запросите новый здесь. | |
| Обмен ссылками |
|
Наша кнопка
 Код: Рейтинги | |
| Рыбацкий мини-чат |
Вам необходимо зарегистрироваться.
Архив чата
| |
|
DarFish © 2004-2010
|
| DarFish © 2004-2009 |
833215 уникальных посетителей
|
| 
ICQ: 169281891
+380509163737
Поздравляем!