Главная · Рыбацкий Форум · Энциклопедия · Фотогалерея · Каталог файлов · Каталог ссылок · VseoFishing.net 30 Марта 2015, 07:23:27
Навигация
Главная
Наш город
Рыбацкий Форум
Начинающим
Спортивная ловля карпа
Снасти
Способы лова
Зимняя рыбалка
Приманки и насадки
Рыбы наших водоемов
Мастерская
Шпаргалка рыболова
Лодочные моторы
Катера и лодки
Законодательство
Реки Украины
Карта реки Днепр(глубины)
Карта нашей местности
Энциклопедия
Литература о рыбалке
Нахлыст
Морская рыбалка
Платные водоемы Украины

Видео о рыбалке
Фотогалерея
Каталог файлов
Каталог ссылок
Карта сайта

Рецепты из рыбы
Каталог рецептов
Анекдоты
Грибная охота
Прогноз погоды Украина 5 дней
Прогноз погоды Россия 5 дней
Погода Энергодар

Вопросы и ответы FAQ
Архив новостей
Обратная связь
Поиск по сайту
Категории новостей
Зеркало сайта
страницы
Страниц 1125
Оснастка Method
Самодельный балансир
Изготовление ушастых грузиков
Микроджиг для окуня
Лучшая приманка для щуки
Ловля кошачьего сома
Рыбалка в городе
Ловля подуста
Пикер
Окуневая «резина»
Анекдот с рыбалки
Опыт показывает, что оторвавшуюся льдину с рыбаками, одетыми в белые маскхалаты вертолет находит гораздо позже, а значит, есть шанс наловить больше рыбы.
-------------------------
Все анекдоты
Популярные загрузки
Всего файлов 68
Свiт рибалки №1 2006г 2737
Свiт рибалки №5 2006г 2449
Свiт рибалки №2 2009г 2403
Свiт рибалки №2 2006г 2241
Свiт рибалки №1 2009г 2184
файлы
Свiт рибалки №6 2009г
Свiт рибалки №5 2009г
Свiт рибалки №4 2009г
Свiт рибалки №3 2009г
Свiт рибалки №2 2009г
Новые рецепты
Количество 561
Боровики в сметане
Фаршированная форель
Рыбные рулетики
Рыба «Марго»
Филе камбалы, запече...
Деликатесная камбала
Форель «Душевная»
Тушеная форель
Треска в чесночном с...
Треска, тушенная с г...
Наша кухня
Паровая рыба, соус сюпрем и раковый

Осетрина, севрюга, стерлядь, налим и судак приготовляются одинаково, только стерлядь, налим и судак не надо ошпаривать, а остальную рыбу - необходимо. Ошпаренную рыбу т. е. осетрину или севрюгу (3 ф.) очистить от хрящей и шипов, сложить в котел или кастрюлю (можно рыбу варить резаную на куски), залить следующим составом: 1/2 стак. белого вина, 1/2 стак. бульона, 1/4 ф. масла, сок из 1/2 лимона и немного соли, варить до готовности. Когда рыба готова нарезать, положить на блюдо и залить соусом. Соус сюпрем: заправить белый соус - 1/16 ф. сл. масла, 1/16 ф. муки, 1 стак. мясного бульона. Заготовить льезон: 1/2 стак. сливок, 1/8 ф. сл. масла, 1/2 стак. соку из под рыбы, смешать льезон с блым соусом, провернуть сквозь салфетку, хорошо вытянуть ложкой, поставить на пар, но не давать кипеть.
Соус раковый: 1/16 ф. слив. масла и 1/16 ф. муки хорошо спасеровать, развести стаканом горячего бульона, прокипятить, составить с плиты. Прибавить ракового масла, провернуть сквозь салфетку, посолить, положить раковые шейки, прибавить лимонного соку и перцу кайен по вкусу.
Раковое масло: 10-16 раков сварить в соленой воде до полной готовности, очистить шейки, каркасы и ножки, ободрать от внутренностей, всю скорлупу промыть, протолочь мелко в ступке с 1/4 ф. сл. масла; прожарить на плите, влить 2-3 стак. горячей воды, дать прокипеть и провернуть сквозь салфетку, дать остыть в холодном месте. Масло получится сверху. Положить его немного в соус, вымешать, вытянуть ложкой и больше не кипятить. Раковое масло хорошо сохраняется на холоду.
-------------------------
Все рецепты
Сейчас на сайте
Гостей: 7
На сайте нет зарегистрированных пользователей

Зарегистрировано: 2,238
Последние посещения
UKRAINE kamis00:58:43
-- MichaelGok07:37:37
-- Ycysi 1 день
-- WammisaWexZew 4 дней
-- Ifepe 4 дней
UKRAINE Сергей umc 5 дней
UKRAINE MurielNutt 5 дней
-- maksimput 6 дней
-- Dagdameena 1 неделя
-- Growlyhophy 2 недель

Карта погоды Украина. Прогноз погоды для рыбалки на 5 дней

ЛьвовУжгород

КовельЛуцкИвано-ФранковскЧерновцы

РовноХмельницкий

ЖитомирВинницаУмань

ЧерниговКиевЧеркассыКировоградНиколаевОдесса

СумыПолтаваКременчугДнепропетровскКривой рогНикопольЭнергодарХерсонЕвпаторияСимферопольСевастополь

ХарьковЗапорожьеМелитополь ЛуганскДонецкМариуполь

Погода в Харьковской обл

  • Бабаи

  • Балаклея

  • Богодухов

  • Дергачи

  • Змиев

  • Изюм

  • Красноград

  • Купянск

  • Лозовая

  • Харьков

  • Чугуев
  • Опубликовал kamis 19 Ноября 2009, 15:22:03 0 Комментариев · 8089 Прочтений · Для печати

    Комментарии

    Нет комментариев.

    Добавить комментарий

    Пожалуйста залогиньтесь для добавления комментария.

    Рейтинги

    Рейтинг доступен только для пользователей.

    Пожалуйста, залогиньтесь или зарегистрируйтесь для голосования.

    Нет данных для оценки.

    Логин
    Имя

    Пароль



    Вы не зарегистрированны?
    Нажмите здесь для регистрации.

    Забыли пароль?
    Запросите новый здесь.
    Обмен ссылками
    Наша кнопка
    Рейтинги
    Общее голосование
    Какой снастью вы любите ловить?

    Поплавочная снасть

    Спиннинг (блесна, воблер, джиг)

    Донка, резинка

    Фидер

    Штекер

    Нахлыст

    Другая снасть

    Рекомендуем
    Именинники
    Поздравляем! ded_Lexey!
    Отправить поздравление
    Поздравляем! zebramobi!
    Отправить поздравление

    Яндекс цитирования
    Яндекс.Метрика
    Гости