  Анекдот с рыбалки |
Встречаются два рыбака.
Один: "А я вчера сома на 100 кг вытащил!"
Второй, скромно:" Да я тоже вчера блесну покидал... Так себе — одну щучку взял килов на 10... Домой принес, брюхо вспорол — а внутри старинный фонарь с вензелем и написано по-англицки: Джеймс Кук, тысяча семьсот такой-то год... Так я его поджигаю, а он горит..."
Первый, подумав: "Слушай, я со своего сома 90 кг сброшу, но ты фонарик-то погаси!"-------------------------
Все анекдоты
|
Популярные загрузки |
|
|
Новые рецепты |
|
|
Наша кухня |
Рыбная солянка
400г филе не очень мелкой и не костлявой рыбы (судак, треска, пикша, окунь, палтус и др), 800г белокочанной капусты, 1/2 головки лука, 1/2 корня петрушки, 1 морковь, 3 ст.ложки сливочного масла, 5 свежих помидоров или 1 ст.ложка томат-пасты, лавровый лист, уксус, соль, перец, сахар по вкусу.
Для соуса: 1 ст.ложка муки, 1,5 стакана бульона, 1 ст.ложка сливочного масла.
Для заправки: 2 соленых огурца, 4 ст.ложки молотых сухарей, 40г сыра, маслины, зелень и лимон по вкусу.
Подготовленное филе солят, посыпают перцем и кладут в сотейник в один ряд вперемешку с крупно нарезанными петрушкой и луком (по1/2 ) . Накрыв крышкой припускают рыбу на пару до полуготовности (8-12 мин). Морковь и петрушку - соломкой, а лук репчатый - полукольцами, кладут на сковороду с разогретым маслом и на умеренном огне, помешивая, пассируют 10 мин. После этого добавляют слегка разведенную томат-пасту и, помешивая, пассируют еще 5 мин. Из пассированной муки и бульона готовят белый соус как указано выше. В сотейник кладут нашинкованную капусту, вливают воду или рыбный бульон (до половины объема капусты), добавляют перец черный горошком и лавровый лист. Изредка помешивая, тушат 40 мин. Затем добавляют пассированные овощи с томат-пастой и тушат еще 35 мин.
После этого добавляют соль, перец, белый соус, уксус, перемешивают и доводят до кипения. Смазав сотейник сливочным маслом, кладут в него ровным слоем половину приготовленной тушеной капусты, на нее припущенную рыбу в один слой, нарезанные полукружками, очищенные от кожицы и семян соленые огурцы и кладут вторую половину тушеной капусты с оставшейся жидкостью.
Посыпают молотыми сухарями, тертым сыром и, сбрызнув сливочным маслом, ставят сотейник в духовой шкаф и запекают. Украшают маслинами и мелко нарезанной зеленью. -------------------------
Все рецепты
|
Последние посещения |
|
|
|
  Downloads |
|
|
|
Логин |
Вы не зарегистрированны? Нажмите здесь для регистрации.
Забыли пароль? Запросите новый здесь. |
Общее голосование |
|
|
Обмен ссылками |
|
Наша кнопка
 Код:  Рейтинги |
Рекомендуем |
|
|
Именинники |
|
|
|
страницы
ICQ: 169281891
+380509163737
Поздравляем!