  Анекдот с рыбалки |
Идет алкаш по берегу. Видит - выбросило на берег золотую рыбку. Лежит, хвостом бьет, просит бросить ее в воду, обещает исполнить три желания.
- Дай кружку пива на опохмел!
Появляется кружка пива. Алкаш хватает рыбку, лупит ею по тыльной стороне кисти:
- Вот и таранька есть!-------------------------
Все анекдоты
|
Популярные загрузки |
|
|
Новые рецепты |
|
|
Наша кухня |
Рыба маринованная
Очищенную и нарезанную на куски рыбу обмакивают в соленую воду, обваливают в сухарях или манной крупе и поджаривают в постном масле. Отдельно упаривают с горошковым перцем и лавровым листом кислую шинкованную капусту (на 10 фун. рыбы 10 фун. капусты), прибавив 20 штук нашинкованных луковиц, рыбьего или мясного бульона, немного уксуса и 1/2 ф. прованского масла. Когда капуста готова, дают остыть и перекладывают в банку или кадочку ряд капусты, ряд рыбы и т. д. до верха; накрывают чистой тряпкой и накладывают кружок; хранить в погребе. Это маринование в особенности хорошо для осетрины, белуги, севрюги и т. п. Или Приготовив рыбу, как в предыдущем рецепте, и поджарив в масле, перекладывают рядами с вареной шинкованною морковью, луком, петрушкой, сельдереем и заливают холодным маринадом.
При подаче этой рыбы подают вместе и коренья. Этим способом очень хорошо мариновать корюшку и навагу, причем корюшку не потрошить. Или Очищенную рыбу обмакивают в битые яйца с водой и солью, обваливают в сухарях или манной крупе и поджаривают в прованском масле; когда остынет, укладывают в кадочку или банку и заливают маринадом.-------------------------
Все рецепты
|
Последние посещения |
|
|
|
  Статьи: Грибная охота |
Белый гриб (Боровик)
Гриб белый (Boletus edulis) - самый ценный в пищевом отношении из всех съедобных грибов. Имеет около двух десятков форм, отличающихся главным образом окраской плодового тела и микоризной приуроченностью к той или иной древесной породе.
Валуй
Валуй (бычок) относится к группе пластинчатые порядка аффиллофоровых. Этот известный вид растет с июля по октябрь, обычно группами в смешанных, хвойных лесах.
Вешенка
Вешенка, относится к роду вешенка семейства рядовковых группы пластинчатых. Растет на пнях, стволах сухостойных и ослабленных лиственных деревьев, наиболее часто берез, осин с мая до осени часто большими группами, срастаясь ножками в пучки.
Волнушка
Волнушка (волнянка, краснуха) - условно-съедобный гриб, относится к роду млечник, группе трубчатые, растет в смешанных лесах с июля и до поздней осени одиночно и группами, часто большими.
Грибная охота
Грибы ошибочно разделяют на съедобные и несъедобные. Это в корне неверно. Все грибы съедобны. Несъедобен железобетонный столб. Другое дело - последствия их "съедения".
Грибная терапия
Народные целители испокон веку готовили лекарства не только из трав, но и из грибов. Одним из многочисленных доказательств этого факта служит недавняя сенсационная археологическая находка - раскопка так называемого "ледяного человека" в тирольских Альпах.
Груздь черный (чернушка)
Груздь черный (чернушка), условно - съедобен, относится к роду млечник, группе пластинчатых грибов. Растет в еловых, березовых и смешанных лесах с начала лета до поздней осени, одиночно и группами, часто очень большими.
Дождевик
Дождевик обыкновенный, входит в род дождевик порядка дождевиковых, растет в лиственных и хвойных лесах, лугах с июня до осени на лесной подстилке, унавоженной почве или гнилых пнях.
Когда и куда ходить за грибами
За грибами можно ходить почти круглый год, хотя основной сезон сбора продолжается от мая до конца ноября. Однако, если зима не очень холодная без сильных морозов, то и в январе-феврале можно найти некоторые, виды грибов, которые украсят наш стол.
Лисичка обыкновенная
"Cantharellus cibarius" (Лисичка обыкновенная) является одним из лучших съедобных грибов в мире. Считается, что этот гриб является лучше, чем любой другой гриб, когда он приготовлен свежим.
Масленок настоящий
Шляпка гриба диаметром до 10 см, выпуклая, позднее почти плоская с бугорком посередине, иногда с загнутыми вверх краями, шоколадно-буроватая, иногда с фиолетовым оттенком. Кожица клейко-слизистая, легко отделяется от мякоти.
Моховик
Моховик (решетник, глухой гриб), относится к роду трубчатых грибов и растет с начала лета до осени в хвойных, лиственных и смешанных лесах одиночно или небольшими группами.
О пользе грибов
Грибы — уникальное творение природы. Количество белка в сушеном грибе — до 30%, то есть больше, чем в мясе. Еще в нем содержатся клетчатка, углеводы, аминокислоты, множество разных жироподобных веществ — жирные кислоты, эфирные масла.
Общие сведения о грибах
Клетка гриба состоит из клеточной оболочки (снаружи она часто бывает слизистым слоем-капсулой), ломасом, цитоплазмы с цитоплазматической мембраной, эндоплазматической сетью, митохондриями, рибосомами, диктиосомами и ядрами.
Опенок
Опенок настоящий (осенний), входит в род опенок семейства рядовковых группы пластинчатых.Опенок осенний, растет большими на разнообразных деревьях, пнях, корнях, буреломе. Часто он вызывает белую гниль древесины.
|
|
Логин |
Вы не зарегистрированны? Нажмите здесь для регистрации.
Забыли пароль? Запросите новый здесь. |
Общее голосование |
|
|
Обмен ссылками |
|
Наша кнопка
 Код:  Рейтинги |
Рекомендуем |
|
|
Именинники |
|
|
|
страницы
ICQ: 169281891
+380509163737
Поздравляем!